В Европе хек давно признан лучшим представителем тресковых пород. Мясо хека широко применяется в диетическом питании и очень хорошо усваивается организмом. Витамины, содержащиеся в мясе хека, регулируя обмен веществ, способствуют выводу токсинов. Содержит очень мало жира, но при этом является богатым источником Омега-3. Отлично подойдут для закусок.