Бледно-желтого цвета, обладает выраженным приятным ароматом. Вкус довольно острый, очень сладкий, обладает нежным, приятным ароматом цветков липы, кристаллизуется через 7 месяцев. Липовый мед применяется в случаях лечения простудных заболеваний (1 лимон мелко порезать – и в бокал, добавить ложку меда, долить коньяком или водкой, выпить и лечь под одеяло, так как мёд обладает повышенным потогонным действием), а также при лечении ангины, насморка, ларингита, бронхита, трахеита, бронхиальной астмы, эффективен при гнойных ранах и ожогах, оказывает отхаркивающее и слегка слабительное действие, используется как сердечно-укрепляющее средство, применяется при воспалении желудочно-кишечного тракта, почечных и желчных заболеваниях.