Мацони получается в результате естественного брожения молочнокислых бактерий. Мацони существенно отличается от кефира, простокваши и йогурта более пикантным вкусом. В продукте содержится огромное количество витаминов, аминокислот, белков, минералов. К тому же это идеальный продукт для спортсменов, т.к. он помогает в наращивании мышечной массы.