Масляная рыба нежное, тающее во рту мясо этой рыбы пользуется любовью гурманов по всему миру, и широко используется в кулинарии. А еще мясо масляной рыбы занимает лидирующие позиции по содержанию животных белков, полезных для организма. В рыбе содержится целая россыпь витаминов, ценных микроэлементов.