Масло грецкого ореха по праву считается одним из чудес природы. Грецкий орех не случайно называют плодом мудрости. Масло грецкого ореха по своим полезным свойствам превосходит многие другие растительные масла. «Пищей для ума» называл грецкий орех древнегреческий ученый и историк Геродот. В Древней Персии светила медицины называли плод грецкого ореха мозгом, а масло грецкого ореха – умом. На протяжении многих веков грецкий орех используют для лечения и профилактики различных болезней. Когда-то этот плод предназначался для избранных – в Вавилоне жрецы запрещали простым жителям употреблять в пищу грецкие орехи. Первые упоминания о грецком орехе относятся к VI веку до н.э. Тогда он произрастал на территории, принадлежащей в наше время Ирану. Сейчас грецкий орех произрастает во многих южных странах. В Россию грецкий орех завозят из стран Средней Азии, Украины и Молдовы. Грецкий орех сам по себе недешевый. А настоящее качественное масло грецкого ореха – тем более редкий продукт. Масло грецкого ореха получают из его ядер с помощью холодного отжима. У масла грецкого ореха оригинальный вкус, насыщенный аромат и янтарный оттенок. Считается, что масло грецкого ореха способствует интеллектуальному развитию. Из всех растительных масел только масло грецкого ореха обладает такими свойствами. Масло грецкого ореха рекомендуют как вспомогательное средство при лечении онкологических заболеваний, туберкулеза, сахарного диабета. Масло грецкого ореха эффективно применяют при лечении воспалений слизистых оболочек, язвенных заболеваний желудка и кишечника. Масло грецкого ореха помогает справиться с симптомами хронического артрита, хронического колита, лечит отиты и запоры. В качестве профилактического средства масло грецкого ореха употребляют при атеросклерозе, сердечно-сосудистых болезнях, при нарушении обмена веществ и болезнях печени. После операций и тяжелых болезней масло грецкого ореха способствует быстрому восстановлению организма. Неоценимую пользу масло грецкого ореха приносит беременным женщинам, так как в его составе много витамина Е. Масло грецкого ореха помогает свести к минимуму токсикозные проявления в начале беременности. С древности было известно, что масло грецкого ореха – отличный афродизиак. Особый растительный фермент в составе масла стимулирует образование сперматозоидов у мужчин и усиливает кровообращение в зоне половых органов. Масло грецкого ореха способствует быстрому заживлению ран, порезов и ожогов. Масло грецкого ореха применяют в лечении варикоза. В кулинарии масло грецкого ореха используется для приготовления соусов, заправки салатов. Можно добавлять масло грецкого ореха в разную выпечку и использовать для жарки мяса.