Паста Анфоссо Тренетте представляет собой длинную лапшу плоской и несколько волнистой формы, она занимает промежуточное положение между тальятелле и фетуччине. Отсутствие яиц делает пасту менее калорийной и дает возможность почувствовать изысканный ореховый привкус, отражающий вкус пшеницы, из которой она сделана. Классическое сочетание – это тренетте с соусом песто. Прекрасно подойдут и простой томатный соус, тертый сыр, соус из морепродуктов.