Луфарь является единственным в своем роде представителем семейства Луфаревых. Луфарь – пелагический хищник. Основу его рациона составляют кефаль, ставрида, скумбрия, сельдь и крабы. Мясо обладает очень нежным, приятным вкусом и считается диетическим, поскольку содержание жира у взрослых особей не превышает 1,5-8%. Также к нем содержится комплекс питательных элементов и кальций, так необходимый как детям, так и взрослым. Из-за снижения в последние годы популяции рыбы, ее мясо очень высоко ценится и употребляется как в свежем, так и в вяленом и соленом виде.