Лук является ингредиентом многих блюд – супов и гарниров, салатов и закусок. Он обладает не только пикантным вкусом, но и богат витаминами и минеральными веществами. Маринованный лук – один из способов консервации и приготовления лука репчатого – это оптимальный вариант сохранения всех целебных и вкусовых преимуществ овоща. Маринованный лук готовят с использованием рассола, по составу идентичного огуречному рассолу. Также заготавливают маринованный лук в виде маринованных луковых салатов, с добавлением сахара, соли и приправ. Можно подавать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Также хорошо маринованный лук в салатах, холодных закусках. Обладает более мягким и нежным вкусом по сравнению со свежим овощем. На 95% маринованный лук состоит из воды, что делает его диетическим продуктом. В составе маринованного лука витамины РР, В5, В6, В1, В2, К, Е, а также калий, кальций, натрий, фосфор, железо, магний.