В Японии растение принято считать символом жизненной силы и стойкости. Ему не страшны засухи, наводнения и даже ураганные ветры.
Листья бамбука используются в качестве лекарственного средства. Они помогают при простудных заболеваниях, аллергии, несварении и язве желудка.
Продукт может стать основой диеты в процессе похудения. Листья обычно едят сырыми. В них можно завернуть мясо или рыбу, их можно добавить в салат. Сушеные листья придадут необычный приятный оттенок вкусу чая. Они часто используются как приправа для суши и роллов.
Полезные вещества в составе: большое количество аминокислот, витамины В9, РР, аскорбиновая кислота, бета-каротин, минералы: калий, кальций, цинк, фосфор, натрий, магний, пищевая клетчатка, зола.