Эта птица меняет оперение в зависимости от времени года. Весной оно темно-рыжее, каштановое, летом окраска светлеет и становится более желтой, осенью на светло-рыжем фоне начинают появляться белые пятна. Только зимой оперение белых куропаток чисто белое, на котором ярко выделяются черный клюв, глаза и несколько черных перьев в хвосте. Самцы-куропатки зимой не отличаются внешним видом от самок, только несколько крупнее. Мясо самок нежнее. В северных районах ведется интенсивный промысел белой куропатки, и она заготовляется в значительных количествах.
Мясо белой куропатки можно приготовить всеми способами. Замороженную тушку, приобретенную в торговой сети, рекомендуется использовать для приготовления жареных и тушеных блюд.
Мясо этой дикой птицы богато витаминами (А, Е, РР, В), микроэлементами (молибденом, медью, фтором) и макроэлементами (фосфором, хлором, натрием, магнием). В продукте содержится минимальное количество холестерина, поэтому он полезен для здоровья, рекомендуется людям с избыточным весом и сахарным диабетом. Регулярное употребление мяса способно нормализовать уровень гемоглобина и работу кроветворных органов, улучшить память.
идеально сочетается с различными соусами и приправами
Абсолютный хит корейской кухни.
Лапша быстрого приготовления.
Согреет в холодный день.
Натуральный продукт.
Со сливочным сыром и специями.
