Крольчатина - здоровое и питательное мясо домашних кроликов, обладающее прекрасными вкусовыми и диетическими качествами. Прежде всего, это богатый источник белка - в мясе кролика его содержится значительно больше, чем в других видах мяса. Низкокалорийная крольчатина снижает в рационе уровень жиров, а по составу витаминов и минералов не сравнится ни с каким другим видом мяса.