Мясо креветки «Козырьковый шримс» богато белками и витаминами, такими как: А, В12, D, E, а также йод, цинк, фосфор, калий, железо и селен. Креветки по сравнению с Аргентинскими довольно малы и отличаются экзотическим внешним видом, по вкусовым качествам многие гурманы отдают бесспорное предпочтение именно этим ракообразным. Ведь мясо северных креветок самое сладкое и питательное. И оно наиболее богато витаминами и минералами. Как и все морские деликатесы, креветка — это кладезь ценного белка. Кстати, белок участвует не только в процессах наращивания мышечной массы, но и в формировании волокон коллагена, а значит, в поддержании молодости кожи. По вкусу похожа на известную на Дальнем Востоке креветку шримс-медвежонок.