Красный песто из Генуи, 190г

Песто – пикантный итальянский соус, завоевавший популярность во всем мире. 

Соус песто — король итальянских соусов. Его рецепт, известный еще во время Римской империи, берет свои корни в Генуе, поэтому классическим считается pesto alla Genovese. Песто имеет специфический красный цвет, но также существует разновидность зеленого соуса с базиликом. Классический песто изготавливают из сушеных помидорамов с добавлением соли, чеснока, оливкового или подсолнечного масла и орехов.

Соус богат клетчаткой, полиненасыщенными жирными кислотами Омега 3, магнием и витаминами группы B. Сохранить его полезные питательные свойства позволяет тот факт, что при приготовлении песто не подвергается тепловой обработке.