Рекомендации по приготовлению: обжарить котлеты на разогретой сковороде с двух сторон до золотистой корочки, затем довести до готовности в духовом шкафу при температуре 140-160С.
Мясо кабана отличается от обычной свинины и по вкусу, и по составу, поэтому мы советуем покупать его всем, кто стремится питаться здоровой пищей. Лучше делать из кабанятины не стейки, а котлеты – дикий кабан много двигался, в его мясе почти нет жира и много мускулов. Так как кабан не получал искусственного корма, а ел натуральную пищу, его мясо низкокалорийно и очень полезно.
В кабанятине много фосфора, полезного для зубов и ногтей, а также калия, меди, марганца, железа, молибдена, серы, йода, фтора, хлора, олова, магния, цинка, хрома, кобальта, никеля и натрия. Витамины РР,Е, Н и группы В тоже в большом количестве содержатся в кабанятине.мясо кабана полезно для нервной и пищеварительной систем.