Компот из кизила - это напиток рубинового цвета с кисло-сладким, насыщенным и слегка терпким вкусом. Этот компот не сравнится с напитками из садовых ягод. Он имеет не только необычный и запоминающийся вкус, но и является витаминной бомбой, что особенно важно в межсезонье или в холодное время. Кулинарная обработка позволяет сохранить все полезные качества свежих ягод, а также их превосходный вкус и аромат. Компот из кизила помогает повысить иммунитет и укрепить организм.
Кизил - это кустарник, который произрастает в Азии и Европе. Плодоносит куст небольшими продолговатыми ягодами красного цвета, которые собирают осенью. Кизил нашел широкое применение в кулинарии. Его добавляют в горячие блюда и десерты, а также заготавливают в виде варенья, компотов, желе и ликёров. Ягоды богаты витаминами A, C, P, эфирными маслами, магнием, калием, кальцием и серой. Аскорбиновой кислоты в кизиле даже больше, чем в чёрной смородине.