Производство данной колбасы осуществляется по строго установленной уникальной рецептуре. В состав входит говядина и смесь отборных специй, а также высококачественное свиное сало и свиной шпик, поэтому колбаса имеет характерную пятнистую структуру. Это не просто вкусный сорт вареной колбасы, а настоящий деликатес: ее нарезку используют в качестве закуски к винам, шампанскому и другим игристым напиткам.