Разновидность твердой колбасы с салом, по достоинству оцененная во всем мире. Когда-то в Италии ею наслаждались только привилегированные классы населения. Салями Милано (Salame di Milano) Сытный Дом готовят из свежего мяса свинины с солью, толченым чесноком и приправленную перцем, заправленную в натуральную оболочку.