Мясо этой дикой птицы богато витаминами (А, Е, РР, В), микроэлементами (молибденом, медью, фтором) и макроэлементами (фосфором, хлором, натрием, магнием). В продукте содержится минимальное количество холестерина, поэтому он полезен для здоровья, рекомендуется людям с избыточным весом и сахарным диабетом. Регулярное употребление мяса способно нормализовать уровень гемоглобина и работу кроветворных органов, улучшить память.