Кета – рыба семейства лососевых, объект ценного промысла. Кету часто называют «красной рыбой» - из-за бледно-розоватого цвета своего мяса. Мясо кеты имеет очень нежный изысканный вкус, а по степени питательности его даже сравнивают с курятиной. Кета холодного копчения производится без использования искусственных красителей и консервантов, позволяя сохранить не только изысканный и нежный вкус мяса кеты, но и сделать его полезным и безопасным для здоровья потребителя.