Орехи кешью являются чрезвычайно вкусной и питательной закуской, насыщенной "полезными жирами", белком и клетчаткой. Часто называемые "природной витаминовой таблеткой", орехи кешью также являются отличным источником минералов, имеют высокое содержание железа, магния, селена, фосфора и меди.
Свойства антиоксиданта железа, селена и меди дают орехам кешью способность избавляться от свободных радикалов, улучшать рост костей и соединительных тканей, улучшать производство энергии, в то время как магний способен стимулировать здоровье сердечно-сосудистой системы.
С помощью крайне благоприятного содержания "полезных жиров", орехи кешью способны стимулировать здоровье сердца. Они не содержат холестерина и, благодаря высокому содержанию моно-ненасыщенных жирных кислот, будут способствовать здоровому уровню "хорошего" холестерина.