Карбонад Слово Мясника Классический охлажденный - это крупнокусковая бескостная часть спинно-поясничного отдела свиной туши. Постное мясо, без жировых, прослоек идеально подходит для приготовления нежных эскалопов, запекания в духовке, обжаривания на гриле или на сковороде. Карбонад можно готовить целым куском или порезать на порции; в любом случае его рекомендуется предварительно замариновать. Специальная вакуумная упаковка Darfresh позволяет сохранить органолептические свойства и свежесть продукта.