Кальмар считается одним из самых вкусных морепродуктов, его мясо нежное, деликатное, немного сладковатое, плотной консистенции. Готовят из него самые разнообразные блюда: салаты, супы, плов и даже котлеты. Сочетают и с белыми, и с красными винами. Так, к жареным кальмарам подойдут белые Мюскаде. Отлично подойдет для закуски или добавления в азиатский салат.