Мягкий и спокойный вкус чая легко отличить от любого другого. Чайный лист при ферментации темнеет сильнее собранного в других провинциях. Здесь производится множество видов чая с широким набором крупнолистовых и мелколистовых сортов, а также гранулированный чай. В период с июля по сентябрь, в «восточный сезон качества», иссушенные муссонные ветра нарушают в чайном кусте нормальный процесс фотосинтеза, а жаркие дни и холодные ночи этого временного периода вызывают химические изменения, что улучшает вкус и аромат выращиваемого чая.