Икра щуки еще на Руси считалась деликатесом, ценилась выше осетровой и украшала только самые богатые столы. Ее солили и подавали в хрустальных икорницах с серебряными ложками, ели с блинами или просто так. Эта благородная икра и сегодня особенно любима гурманами, так как отличается от всех других видов так называемой белой или желтой икры.