Икра омуля считается одним их лучших деликатесов. Продукт отличается высоким качеством и уникальным вкусом. Такая икра очень полезна, так как содержит много белков и целый набор аминокислот. Икра омуля обычно желтого цвета, а сами икринки очень мелкие, крепкие и довольно плотные. Добывается продукт из свежевыловленной рыбы. Икра омуля также является одной из самых популярных по полезным веществам и вкусовым качествам видов икры сиговых пород рыбы. Употребление икры омуля восполняет дефицит витаминов и других полезных веществ, а также обладает противоаллергическими свойствами, поэтому ее можно без опаски предлагать детям. Икра омуля является разновидностью белой икры – цвет ее икринок имеет желтоватый цвет, и обычно имеет вид густой рассыпчатой массы.