Икру кижуча «KAMCHATKA. Premium Seafood» легко отличить по достаточно мелким икринкам темно-красного цвету. Промышленная добыча идет в июле-августе. Икра кижуча (как и икра других видов лососевых) содержит витамины — А, Е, Д, минеральные вещества, полиненасыщенные кислоты, белок, фолиевую кислоту. Врачи рекомендуют включать эту икру в рацион для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний, рахита, кожных заболеваний, для укрепления и стабилизации костной системы.