Икра форели является самой мелкой из всей икры, которая добывается в природе. Ее икринки не бывают больше двух-трех миллиметров – по размерам она похожа на икру стерляди, но, в отличие от нее, имеет ярко-красный, багряный оттенок, хотя иногда встречается желтоватая.
Красная икра форели не может не нравиться, хотя ее вкус имеет небольшую горчинку – это лишь наоборот добавляет пикантности. В последнее время она становится все более популярной, поэтому многие жаждут купить свежую икру форели в СПб.