Икра осетра с размером икринки 2,2-2,8 мм, икру получают от особей свыше 8 кг. Смешивание икры разных особей не допускается. Цвет икринок может варьироваться от серого до черного. Возраст рыбы до 15 лет. Регион производства: Астраханская область, Приволожский район, Кулаковский промузел, ул.Лесная д24. После вскрытия хранить в холодильнике при температуре хранения от 0 до +5С не более 72 часов.