Хумус — блюдо, также известное под названиями нут, нухат, нохат, гарбанзо, чикпис — это закуска из нутового пюре, в состав которого входит растительное масло, чеснок, соль, сок лимона, кунжутная паста (тахини, тхина).
Хумус популярен на Ближнем Востоке, в США, Европе и стремительными темпами набирает популярность в России.