Филе лойн рыбы хамачи (лакедра, желтохвост).
Это стайная порода рыбы. Ее мясо принято считать деликатесным. Она обитает близко к берегу. Средняя взрослая особь весит примерно 1 кг. В Японии желтохвоста выращивают в специальных искусственных водоемах. Из его мяса готовят самые разные блюда: суши и роллы; сашими; консервы; жареное рыбное филе с заправками, овощами и гарниром (картофель, лапша, рис и т.д.); морские салаты; супы.
Интересный факт: лакедра – один из культурных символов Страны Восходящего солнца. Считается, что эта рыба – источник удачи.
Поскольку для желтохвоста непросто создать условия и, тем более, отлавливать в море, его мясо нелегко найти в российских магазинах и ресторанах.
В продукте содержится много белков, жиров, витаминов (А, К, С, В1, В2, В5, В6, В9, В12, РР) и минералов (магний, кальций, калий, натрий, железо, фосфор, марганец, цинк, селен, медь).
идеально сочетается с различными соусами и приправами
Абсолютный хит корейской кухни.
Лапша быстрого приготовления.
Согреет в холодный день.
Натуральный продукт.
Со сливочным сыром и специями.
