Еноки широко используются в азиатской кухне - во всех блюдах, где необходимо добавление свежего вкуса, хрустящей текстуры и дополнительных витаминов. Грибы Еноки потрясающе вкусны, особенно, если обжарить их с соевым соусом. Кроме того, они еще и полезны: недавние исследования сингапурских ученых подтвердили, что "зимние грибы" - одни из лучших природных антиоксидантов.