Богата белками и клетчаткой. Благодаря высокому содержанию селена, цельносмолотый горох представляет собой высокоэффективное натуральное средство, надежно защищающее человеческий организм от канцерогенов. Цельносмолотый горох можно добавлять практически в любое блюдо: в лепешки, пончики, хлебцы или котлеты, сладкое и соленое печенье. Так будет увеличена биологическая ценность любого блюда. Цельносмолотый горох добавляет тесту клейкости и даже может заменять яйца. Добавление даже небольшого количества гороховой муки в выпечку каждый день поможет наладить работу пищеварительной системы организма и обогатит рацион ценными аминокислотами и минералами. В состав цельносмолотого гороха входят антиоксиданты, которые препятствуют окислению жиров, благодаря чему срок хранения выпечки может быть увеличен в 1,5 раза.