Акулье мясо является основой рациона жителей многих стран, расположенных вблизи океана. Акулятина относится к диетическим продуктам, в ней мало жиров, много белков и совсем нет углеводов. И еще один бонус – отсутствие костей, за исключением, разумеется, центральной хребтовой.