Традиционное швейцарское блюдо. В давние времена пастухи приспособились приготавливать себе еду в походных высокогорных условиях: в расплавленный в котелке сыр добавляли вино. Так возникло сырное фондю. По-французски "фондю" означает расплавленный. Фондю подают в горячем виде, сервируют на середине стола, гостям предлагают хлеб, нарезанный мелкими кусочками, который они берут вилками, помещают сыр. Истинный вкус настоящего фондю в домашних условиях.