Нежные, легкие традиционные японские сладости дафу-моти, лепешка сделанная из клейкого риса особого сорта с клубничной начинкой Его отваривают, а затем измельчают в ступе. В процессе приготовления (называется мотицуки) Полученной пасте придают нужную форму. Моти едят на протяжении всего года, однако в Новый год рисовые лепешки пользуются особой популярнстью.