Чир Якутский крупный~3кг

Белое мясо рыбы чир очень нежное, вкусное и сочное. В нем содержится большое количество жира, поэтому для приготовления рыбки на гриле можно не использовать масло. В этой рыбке очень мало крупных костей, поэтому ее удобно готовить разными способами. Еще одна особенность этой рыбы – низкая калорийность и высокое содержание белка, который отлично усваивается организмом. Рыбка обитает в очень холодных рядом с Полярным кругом. Именно эта особенность ареала напрямую влияет внешний вид и вкусовые качества чира. Сжатое с боков тело очень жирное и мясистое. Голова у рыбы очень маленькая. Мясо не слишком плотное и очень сочное. Характерный рыбный аромат и вкус не слишком выражен, поэтому чир хорошо сочетается с разными приправами и овощами. Чаще всего его запекают или жарят. Также белую рыбку можно использовать для приготовления котлет, пирогов с рыбной начинкой, наваристой ухи. Рыбка получается очень вкусной в засоленном или копченом виде. Полезный состав рыбы чир: Большое количество хорошо усваиваемого белка. Витамины группы В, D, РР, А и Е. Микроэлементы: фтор, фосфор, цинк, железо, медь, кальций, калий. Полиненасыщенные жирные кислоты, включая омега-3.