Из всех способов консервации, протирание ягод с сахаром является самым деликатным. Это кушанье прекрасно сохраняет все полезные вещества спелых ягод, их вкус, запах и цвет. Черная смородина, протертая с сахаром является незаменимым средством при простудных заболеваниях, снижении иммунитета, а также недостатке витаминов. Эта полезная зимняя заготовка способна защитить организм от множества внешних вредных воздействий. Смородина, протертая с сахаром находит себе множество применений в кулинарии как начинка для выпечки, добавлять в компоты, кисели, морсы, молочные коктейли или использовать в качестве соуса к десертам и мороженому.