Шу Сян Люй — не типичный китайский чай. Он изготавливается по той же технологии, что японская сенча. Главная особенность заключается в том, что обычно зелёный чай при изготовлении прожаривается. Это нужно для остановки процесса ферментации. Сенча вместо этого обрабатывается горячим паром. Этот способ намного гуманнее по отношению к веществам, содержащимся в листе. Собирается этот сорт вручную в конце мая. В аромате этого чая превалирует густой и свежий запах молодой и полной сил травы, а также запахи озёрных жителей – кувшинок, лилий и камышей. Регулярное употребление этого чая помогает поддерживать гигиену полости рта. Благодаря высокому содержанию фтористых соединений Шу Сян Люй препятствует образованию кариеса и борется с зубным налётом, укрепляет зубную эмаль, а также превосходно освежает дыхание. Катехины – сильные антиоксиданты, входящие в состав зелёного чая – способствуют укреплению иммунной системы организма, активно борются с вирусами и воспалениями. Шу Сян Люй рекомендуют заваривать в фарфоровой посуде, желательно светлого или белого цвета. Воду для напитка следует нагреть до 85 градусов, выдерживать в ней чайный лист нужно не более полутора минут. Последний момент очень важен – вкус у перестоявшей чая начинает горчить, а цвет напитка резко мутнеет. Повторить процесс заварки чая допустимо, однако не более трёх раз подряд. Летом этот напиток, как правило, подают в охлаждённом виде.
идеально сочетается с различными соусами и приправами
Абсолютный хит корейской кухни.
Лапша быстрого приготовления.
Согреет в холодный день.
Натуральный продукт.
Со сливочным сыром и специями.
