"Травы острова Крит хорошо известны с 3000 г. до н.э. В найденной древней критской письменности – линейном письме Б, есть указания по способам применения трав в приготовлении пищи и инструкции приготовления отваров для излечения различных заболеваний. Что делает их уникальными и замечательными? Это микроклимат острова, сам регион Средиземноморья, и небольшое количество дождей, что делает растения очень сильными и ароматы их насыщенными. "