Бок ягненка - это великолепное, нежное мясо молочного ягненка с отчетливым ароматом, который заставит вас смаковать каждую косточку. Рекомендации по приготовлению ягненка Перед приготовлением "согрейте" мясо до комнатной температуры в течение 20-30 минут. Промокните бок салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу, она препятствует образованию поджаристой корочки. Обмажьте ягнятину оливковым маслом с двух сторон и приправьте солью и перцем. Убедитесь что поверхность сильно раскалена и выкладываем мясо на огонь. В зависимости от желаемой прожарки, готовьте бок по 3-4 минуты с каждой стороны, не разрезая на отдельные косточки, так мясо останется сочнее. После обжаривания, готовьте бок на мангале на среднем огне ещё 15-20 минут, постоянно вращая бок. Либо в духовке при температуре 180 градусов с вентилятором 15-200 минут. После приготовления дайте мясу "отдохнуть" в течение 5 минут. За время отдыха соки растекутся по всему куску и мясо будет сочнее. Порежьте бок на отдельные ребрышки, отрежьте стейк в стиле Нью-Йорк и подавайте с любимым гарниром, салатом из свежих овощей и бокалом вина.
Варено-мороженые. Размер 6-8 см.
Варено-мороженые. Вес набора: 1-1,2 кг.
Варено-мороженые. Вес: 1600 - 1800г.
Вес 0.4 кг - 0.6 кг. Карелия.
С пикантной ноткой.
Без консервантов. Вес: 500 - 700 г.
Филе на коже. Слабой соли.
Замороженный. Идеально подойдет для рыбных котлет.
Сочный фарш для приготовления любимых блюд.
Ароматный, сочный, с золотистой корочкой.
