«Йогурт»-термостатный кисломолочный продукт из натурального экологически чистого коровьего молока. Изготавливается путем сквашивания пастеризованного коровьего молока закваской, приготовленной с использованием смеси заквасочных микроорганизмов термофильных молочнокислых стрептококков и болгарской молочнокислой палочки, которую И.Мечников назвал лактобакциллином.