Барабулька, она же султанка — промысловая морская рыба с характерной серебристо-красной расцветкой. Издревле нежное мясо барабульки ценилось гурманами, особенно в странах Средиземноморья. Черноморская барабулька мельче своих средиземноморских собратьев, но не уступает им по вкусу.