Бамбуковые листья часто применяются в азиатской кухне в качестве подложки. Ими устилают дно пароварки, и еда пропитывается их ароматом. После этого кушанье можно подать прямо на листьях, используя их как импровизированную тарелку.
Ещё один популярный вариант использования листьев бамбука – это изготовление различных роллов. Можно заворачивать в них клейкий рис с начинкой по вкусу, а также оборачивать ими курицу или мясо и тушить, пока они не станут мягкими, нежными и сочными.
Бамбуковые листья – это превосходное тонизирующее средство для Вашего организма. Кроме того, они помогают успешно справиться со многими заболеваниями пищеварительного тракта и являются отличной профилактикой аллергических обострений и простудных заболеваний.