Ацидофилин - уникальный кисломолочный продукт. Его лечебно-профилактические свойства известны с н. XX века. Изготавливают ацидофилин используя комбинированную закваску, которая состоит из ацидофильной палочки, кефирных грибков и молочного стрептококка в равных количествах. Ацидофилин гораздо лучше, чем молоко, усваивается организмом; ацидофильная палочка лучше,чем другие кисломолочные микроорганизмы, приживается в кишечнике, подавляя развитие гнилостных и других болезнетворных бактерий; ацидофилин востанавливает микрофлору кишечника во время лечения антибиотиками; ацидофилин положительно воздействует на иммунную систему и обмен веществ.