В Черном море водится один из самых распространенных видов акул на планете - катран. Это небольшая рыба, которая употребляется в пищу в жареном, вареном, консервированном или маринованном виде. Она имеет приятный вкус и довольно внушительный набор полезных элементов. Вкусовые и питательные свойства акулы этого вида человечество оценило еще несколько веков назад. Акулу небольшого размера готовят не только на Черноморском побережье, но и на Средиземноморье. В Санкт-Петербурге вы можете купить катрана черноморскую акулу в нашем интернет-магазине. Рыба доставляется нашим курьером на дом в удобное для вас время. Основными принципами приготовления являются: предварительное вымачивание и присутствие специй. Замачивать акулу можно на два или три часа в простой холодной или подкисленной воде, некоторые кулинары вымачивают катрана в воде с добавлением молока. Далее европейские повара обсыпают рыбу рубленным розмарином. Интересно, но розмарин не заглушает аромат и вкус этой рыбы, а лишь выгодно оттеняет его. Также вы можете использовать морскую соль и любые другие специи. Они сделают блюдо неповторимым. ВАЖНО!! перед приготовлением акулы, мясо нужно обязательно замачивать 2-3 часа в холодной воде.
идеально сочетается с различными соусами и приправами
Абсолютный хит корейской кухни.
Лапша быстрого приготовления.
Согреет в холодный день.
