Помимо острого зеленого стручкового перца в состав аджики входит чеснок и много зелени — сельдерей, мята, петрушка, кориандр, укроп.
Характерной особенностью кавказкой кухни является употребление острых приправ, пряных трав, грецкого ореха и пр.
Особое место в кавказской кухне занимает Аджика, которая придает блюдам остроту и жгучесть, аромат и тем самым служит прекрасным стимулятором аппетита. Это традиционная кавказская приправа является универсальным дополнением к любым приготовленным Вами блюдам. Она удивительно подходит к мясным, рыбным и овощным блюдам, к спагетти, пицце и супам. Даже, если просто намазать её на хлеб, то и это очень вкусно. Она весьма полезна, так как по содержанию витамина С перец занимает первое место и служит прекрасным стимулятором секреции желудочного сока!
ООО «ТАПАКО» производит аджику нескольких видов отличающихся друг от друга своей жгучестью, консистенцией и т.д. Особенностью нашей продукции является то, что производится она только из натуральных продуктов (что можно увидеть, если рассмотреть внимательно) по старинным дедовским рецептам без добавления загустителей, стабилизаторов и красителей.