Crema catalana – это удивительный десерт, который покоряет истинного гурмана с первой ложки благодаря сочетанию противоположностей: мягкой прохладной середины и хрустящей корочки карамелизированного сахара.
О том, кто же действительно впервые изобрел этот десерт, спорят англичане, французы и каталонцы, и каждый, как водится, приписывает новаторство своему народу. На то есть свои основания: действительно существует десерт, схожий с крема каталана, который называется крем-брюле, однако рецепт его несколько отличается: используются сливки вместо молока, для ароматизации – ваниль, а готовится он на водяной бане.
Слабой соли. Без консервантов.
Средний вес устрицы: 50 - 70 г. Япония.
12 шт/уп.С цветной посыпкой.
Тарталетка с начинкой из ветчины и сыра.
Тарталетка с начинкой из омлета и копчёной грудинкой.
Тарталетка с отварным лососем и нежным брокколи.
8 шт/уп.В натуральной оболочке настоящего манго.
8 шт/уп. Дыня заполненная мороженым с кусочками дыни.
6 шт/уп. В замороженной половинке ананаса.
8 шт/уп. В оболочке натурального кокоса.
С кремом из взбитых сливок и натурального кофе.
Шоколадный эклер с кремом из взбитых сливок.
Первоклассный мясной деликатес из свинины.
Живые. Средний вес устрицы: 40-70 г. ОАЭ.
Сок прямого отжима из ягод облепихи.
